Malvazija 2023

Suho vino slamnato-žute boje sa zelenkastim nijansama, kremastog i punog tijela. Dok je pijete, osjetite prepoznatljive sortne arome s ugodnim i dobro zaokruženim mineralnim okusom. Vaše će nepce uživati u energičnoj svježini i voćnim aromama zelene jabuke, kruške, zelenoga grejpa i limuna. Malvazija je pogodna za ispijanje tijekom čitave godine, a najviše ćete u njoj uživati u ljetnim mjesecima. Na tržište se plasira kao svježe vino, no ako odleži u bocama, dobit će zreliju konstituciju, drukčiji spektar aroma, čime će postati posebnija i jača.

Postotak alkohola: 13 %
Služenje na temperaturi: 8 – 12 °C

Vinifikacija:

Proces proizvodnje započinje brzom hladnom preradom bez maceracije, a zatim slijedi trideset dana hladnoga vrenja, čiji je cilj očuvati sve arome i teksturu vina koje dolaze iz grožđa i mošta. Potom slijedi dozrijevanje koje traje pet mjeseci u inox bačvama te mjesec dana u bocama, prije samoga izlaska na tržište.

Gastro preporuka:

Sljubiti s bijelom ribom, rižotom s morskim plodovima i drugim laganijim jelima tipičnima za mediteransku kuhinju.

Nagrade:
World of Malvasia 2024:
Silver / Vinistra